Lowandslow
Lowandslow

Low & Slow experience @DeStal

za. 5 september 19:00za. 19 september 19:00

@De Stal organiseren we in samenwerking met de Burning Butchers een Low & Slow experience. Geniet van een Experience all in Menu by de Burning Butchers in een prachtige setting door Picobello en een florale aankleding van Geert Pattyn.

Experience Menu (05/09 - 06/09)

Antipasti

Boudin Blanc Snoepje
Pulled Pork Kroketje
Scampispiesje
Croque “low and slow gerookte zalm”
Vulcano Potatoes

Mini Black Angus Beef Burger
BBQ Mosseltjes – Champagnesabayon

Gegrilde sneetjes filet pur, versgeklopte bearnaise, gegrilde krieltjes, gemengd slaatje met granaatappeltopping, low and slow trostomaatjes

Low and slow brownie – Vanille-ijs – Chocoladesausje – Munt

(incl. apero/wijnen/bier/softdrinks/koffie)

Experience Menu (12/09 - 13/09)

Antipasti

Carpaccio van Belgisch witblauw met zongedroogde tomaatjes en oliën
Boudin Blanc Snoepje
Portobello met tomaat en mozzarella
Croque coppa
Thaïse buikspeklolly

Smoky chickenspies met quinoasalade en honing sausje
Mini Pulled Pork Sandwich

Gerookte varkenswangetjes met Poperingse zoetekoek, gegrilde krieltjes, gemengd slaatje met granaatappeltopping, gegrilde miniworteltjes

Mini magnum met een sorbet van huisgemaakte limoncello

(incl. apero/wijnen/bier/softdrinks/koffie)

Experience Menu 19/09/2020

Antipasti

Mini steak tartaar, picklemayonaise, krokantje
Zalmfakkeltje, omwenteld met huisgerookt spek en dip
Snede gegrild boerenbrood met low and slow camembert, gegrilde spekjes, appeltjes, honing en knapperige notentopping
Burning Butcher Ball with a touch of sweet & spicy
Karnemelkstampers met verse garnaaltjes en beurre noisette

Italian Fish Sandwich
Thaïs BBQ-soepje

Gegrilde sneetjes côte à l’os, gegrilde krieltjes, vers geklopte bearnaise, gemengd slaatje met granaatappeltopping

Dessertbord van de chef

(incl. apero/wijnen/bier/softdrinks/koffie)

Reserveer nu je plaatsje

Vanwege Covid-19 zijn de plaatsen beperkt. Maximaal 10 personen bij inschrijving.
Bij het invullen van dit formulier bevestig je ook dat u op de hoogte bent van de richtlijnen betreffende covid-19 binnen de horeca sector. Meer informatie kan je hier vinden: www.heropstarthoreca.be

Airco / verwarming

Vloerverwarming,  aangestuurd door een warmtepomp, waarborgt op elk ogenblik een aangename gevoelstemperatuur. Voor het comfort van de gasten hebben we bewust niet voor radiators gekozen. De vloerverwarmig gaat hand in hand met een automatisch ventilatiesysteem. Zo bestrijden we onaagename geuren uit keuken of sanitair. In de zomer houdt het ventilatiesysteem De Stal aangenaam koel.

Keuken & koelcel

Met onze ingerichte keuken en koelcel heeft de catering een kader om professioneel te werken. In de koelcel bewaren we ook extra gekoelde drank. Mocht een tekort dreigen in de bar, dan kan u terugvallen op de reserve in de koelcel.

Wij voorzien u ook van schoonmaakmiddelen, enkel het klein keukenmateriaal niet u zelf te voorzien.

 

Bar met tap

Alle dranken dienen afgenomen te worden via De Stal, wij bieden u een ruim assortiment gekoelde dranken aan. Daarnaast hebben wij ook een een dubbele tapinstallatie. Als u graag iets serveert dat niet op onze drankkaart staat, dan kunnen wij dit voor u bijbestellen.

Toiletten

In de toiletten hangen luidsprekers. Wie het toilet bezoekt, kan meegenieten van de sfeer in de zaal. Omdat De Stal rust op een totaalconcept, wassen de bezoekers hun handen in een authentieke, stenen voederbak. Altijd is er voldoende toiletpapier.

Kwaliteitsvol meubilair

Op de benedenverdieping hebben we 15 partytafels voorzien. Het meubilair op de mezzanine is berekend op 35 personen. De meubels zijn van hoogstaande kwaliteit. Tegelijk versterken ze het karakter en het totaalconcept van De Stal. Als u dat wenst, dan kan u aanvullend meubilair huren.

Gastenkamer

Een van onze grootste troeven is de privé ruimte, onze gastenkamer. Deze ruimte kan voor verschillende zaken van pas komen nl. het opbergen van persoonlijke spullen (de kamer is volledig afsluitbaar), eventjes ontspannen of rusten op het voorziene bed, zich opfrissen in de badkamer, baby verversen op onze verzorgingstafel, …

Bediening licht en geluid

Alles wat met geluid en licht te maken heeft, wordt zeer gebruiksvriendelijk aangeboden. We hebben alles gecentraliseerd. Alles wordt gestuurd vanuit dezelfde iPad in de bar. Met een aantal apps kunt u alle licht- en geluidsfuncties bedienen (o.a. Niko). Ook de autmomatische poort kan met de iPad ingesteld worden.

We hebben luidsprekers op meerdere plekken in de zaal laten installeren, zodat de muziek voor iedere bezoeker het gewenste volume heeft. De bediening van de luidsprekers gebeurt met de iPad. Het geluid wordt versterkt met het zeer kwalitatieve systeem van Sonos.

Als u met een dj werkt, dan kan de dj in een handomdraai zijn systeem aansluiten op het systeem van De Stal. Het volume is begrensd op 95dBa, zoals bepaald door de wetgever. De muziek dient om 4 uur stopgezet te worden.